28 Ekim 2014 Salı

TEREYAĞLI EKMEKCİKLER ( BİSCUİT)








 Tatil günlerinde kahvaltı sofralarına daha fazla çeşit yapmak isteriz ya hani işte bu lezzet hem o kalabalık hafta sonları sofralarına, çocuklarınızın beslenme çantalarına yada ekmek olmayan evlere kurtarıcı olacak bir tarif. Papatya prensese konuk olduğum sofrada yemiş çok beğenmiştim ve geçenlerde kendim de denedim sonuç her zaman ki gibi harikaydı tarif  papatya prensesten.





Malzemeler
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket ınstant maya
  • 1 çay kaşığı karbanot
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 100 gr. yumuşak tereyağ
  • 1 su bardağı sulu yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı
  • Derin bir kap içine unun yarısını ve kalan kuru malzemelerin tamamını eleyip,karıştırın.
  • Tereyağ ve sirkeyi ilave edip malzemeyle karıştırın.
  • Kalan unu ve yoğurdu ekleyip iyice yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
  • Hamuru tezgaha alıp parmak kalınlığında açılıp yuvarlak bir kalıpla kesin.
  • Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
  • Üzerlerine sıvıyağ sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.









Videosunu izlemek için ınstagram adresim aylinden 





22 Ekim 2014 Çarşamba

ERİKLİ CRUMBLE (KIRINTI TATLISI)



Kaç gündür yazma niyetindeyim ama benim emektar bilgisayar bir türlü izin vermedi :( öyle ki şu anda da başka bir bilgisayardan yazıyorum ne olcak bakalım benim emektarla ilişkim :)


Bu tarifi muhakkak deneyin desem sizlere inanın pişman olmazsınız hazır da daha mevsimi geçmemişken eriklerin  biR bakın bakalım nasıl olduğuna, erik sevmem diyorsanız elmalısı,vişne yada ahududulusuda yapılabilir düşüncesindeyim.

Malzemeler

  • 1/2 kg.  kırmızı erik 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi

Hamuru için
  • 100 gr. tereyağ soğuk olacak 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya


Yapılışı
  • Erikler yıkanır, doğranır ve tava içine alınır.
  • Üzerine toz şeker ve limon kabuğu rendesi koyularak erikler yumuşayana dek pişirilir fırın kabına boşaltılıp komple yayılır.
  • Hamur malzemeleri mutfak robotu içine alınır .
  • Hamur hazır olunca eriklerin üzerine kırıntı şeklinde tamamen yayılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirilir.
  • Fırından çıkan tatlıya ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine  pudra şekeri elenir.
  • Servis sırasında isteğe bağlı vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. 









Instagram da bu tatlının videolu tarifi var takip etmek isterseniz aylinden 

Facebook sayfamda da paylaşmıştım sayfayı takip etmek için aylindendenemeler




15 Ekim 2014 Çarşamba

MERVE BİLGE ATALAY İLE DİYET VE SAĞLIKLI YAŞAM ÜZERİNE SÖYLEŞİ





  • Merve Bilge Atalay kimdir?


1990 doğumlu koç burcu yükseleni terazi evin büyük kızı işini severek yapan bir diyetisyen







  • Neden diyetisyen olmak istediniz?


Babam doktor ailede çok doktor yada sağlıkla ilgilenen kişiler var, yani akşam toplanıldığında  sağlık muhabbetleri çok olurdu,benimde ilgim vardı hep ama doktorluk biraz daha ağır geldi açıkcası, insanlarla olmayı ve fayda sağlamayı da  seviyorum,mesleğimi seçerken üniversitede okuyacağım derslerinde etkisi çok oldu   hep sevdiğim dersler vardı,Annemde hep dua alacağım ve fayda sağlayacağım bir mesleğim olması için dua etti.




  • Güzel,samimi bir bayansınız diyetisyen olmayan merve neler yapar?


Diyetisyen olmayan merve evinde oturmaya bayılır,tek başına otursun kafa dinlesin arada da cafelere gitsin mutlu olur, Aileme düşkünüm annemlere de çok gidiyorum vakit buldukça tabi yoğun çalışıyorum,özellikle bahar dönemleri çok yoğun oluyorum o dönemler sadece çalışıyorum.





  • Doğru bilinen yanlışlar nelerdir?


Aslında çok fazla doğru bilinen yanlış  var çünkü bu işi bilmeyip biliyormuş gibi yapan bilgi kirliliğine sebep olan çok o yüzden saymakla bitmez...





  • Kilo vermek özellikle bayanlar için bir kabus ,kilo vermek gerçekten zor mu? sanki sizinle çok kolaymış gibi görünüyor...


Kilo vermek o kadar da zor değil yeter ki insan istesin,isteyen bir kişi her şeyi yapabilir,özellikle biz kadınların isteyipte yapamayacağı bir şey yok diye düşünüyorum.




  • Popüler ve şok diyetler hakkında neler düşünüyorsunuz?


Genelde danışanlarım popüler diyet kurbanı 70 ya da 60 kilo ile popüler diyetlere başlıyorlar 80-100 kilolara ulaştırıyor bu diyetler onları, oldukça yanlış  fakat insan bazen çaresiz hissedip bana bir şey olmaz diyor.








  • Hamilelik sonrası zayıflama çalışmaları ne zaman başlamalı, emzirme döneminde zayıflamak mümkün mü?


Hamilelik sonrası diyete hemen başlanabilir diyet dediysem sağlıklı beslenmeye çünkü bebeğinizi sağlıklı beslemek zorundasınız sütünüzden geçen vitamin ve mineraller çok önemli.




  • Spor olarak ne önerirsiniz,günümüzde çok popüler olan plates için ne düşünüyorsunuz, ne kadar sıklıkla spor yapmalıyız?


Kilo vermek isteyen kesinlikle yürüyüş yapmalı ve cardio egzersizler yapmalı, plates gerçekten de güzel bir spor vücudu çok güzel şekle sokuyor ama kilo vermek için iyi bir seçim değil.





  • Günde kaç litre su içmeli ? sıvı tüketimi ne kadar olmalı? Su sevmeyenlere neler önerirsiniz?


3 litre su içilmeli sevmek zorundayız çünkü alternatifi yok içine minik limonlar dilimlenebilir ama ben su gibi içilmesi taraftarıyım.




  • Instagramda çok faydalı bilgiler paylaşıyorsunuz takipçilerinizle detoks ve spor önerilerinde bulunuyorsunuz biraz bahsedermisiniz?


Instagramda bazen toplu diyetlere giriyoruz toplu olunca motivasyon harika oluyor.70 yaşındaki bir teyze bile yazıyor hayatımda ilk kez 5 günlük bir diyeti tam anlamıyla yaptım biz türklerde bir iddia var yani komşu yapıyorsa sende yaparsın o yüzden toplu diyetler işe yarıyor.






  • Detoks sağlıklı mı? bu konu hakkında bir çok tartışma var siz neler söylersiniz?


Yanlış detokslar var elbette  ben her zaman detoks da olsa proteini ihmal etmem.




  • Metobolizmayı hızlandıran yiyecek ve içecekler nelerdir?


En güzel metobolizma hızlandırıcı su yeşil çay ve baharatlardır.











  • Cornfleks sağlıklı mı? 


Mısır giren hiç bir şeyin çok sağlıklı olduğunu düşünmüyorum.



  • Ana öğünlü ara öğünlü mü beslenmeli yoksa karatay diyeti gibi üç öğün mü beslenmeli?


İkindi ara öğünü mutlaka yapılmalı ama gerisi kişinin isteğine kalmış.



  • Kadınların korkulu rüyası selülit bunlardan kurtulmak için ne yapmalı?


Selülit için kilo vermek ve bol yürüyüş diyorum bu ikisi bir arada olunca oldukça azaldığını görecekler  e tabi birde su.




  • Tatlıdan vazgeçemeyenlere ne önerirsiniz?


Tatlı porsiyonlarını yavaş yavaş azaltmalarını, yani bir anda kesemezler, kase değilde yarım kase yeterli demeliler.








  • Diyette ödül diye bir şey var mı? bu ödüller ne sıklıkta olmalı?


Haftada bir ödül olmalı yoksa çok sıkılır insan yani ben yapamam açıkçası her gün diyet.



  • Online diyet nedir?


Online diyetle yüz yüze yaptığımız uygulamayı internet ortamından uzak şehir yada ülkelerden yada evinden yada iş yerinden çıkamayan insan için uyguluyoruz. 4 sayfalık formu doldurup doktor muaynesi ve tahlillerini ve belirli bir ücreti var bunu yatırıp bana hepsini bir arada yolluyorlar bende onlara uygun listelerini yolluyorum, her hafta online olarak görüşme yapıyoruz oldukça zevkli ve zamandan tasarruflu.




  • Size nasıl ulaşabilirler ?


Bana  www.merveataly.com adresinden ulaşabilirler. ınstagram adresim @mrvbilgeataly 
Güzel sorularınız için teşekkür ederim.




Bu güzel röportaj, samimiyeti ve sıcaklığı için çok teşekkür ederim.





10 Ekim 2014 Cuma

POLONEZKÖY TABİAT PARKI





Hafta sonu yaklaşırken sizde ne yapacağınıza bir türlü karar veremeyenlerden misiniz? biz genelde düşünür istanbul trafiğinden korktuğumuzdan genel de aynı yerlere gideriz tabi bazı zamanlar keşif yapmayı da ihmal etmeyiz, gerçi yeni yeni yerler gezmeyi  çok seviyorum ama bazen şartlar el vermeye biliyor malum biz çocuklu bir aileyiz :)

Çocukla gidilecek yerler daha kısıtlı oluyor elbette en azından bizim için öyle diyebilirim, gerçi bizim gezme kültürümüzde değişti itiraf etmek gerekirse artık kalabalıklardan hiç hoşlanmıyoruz,hadi cadde de bir tur atalım oturalım bir cafeye faslı da geçti bizden :) daha sakin yerler doğa bizi çok daha fazla mutlu eder oldu.

Bayramın son günü nereye gitsek ki diye düşünürken hemen yakınımızda ki polonezköy aklımıza geldi elbette tabiat parkı ve yürüyüş alanı öyle huzurlu öyle dingin bir zaman geçirdik ki,sık sık tekrarlama kararı aldık,gerçi parkur uzun çocuklu aileler yarı yoldan dönebilirsiniz :)








Biz o kadar acıktık ki parkurun sonunda gözleme ve çay ziyafeti çektik kendimize :)


 



Polonezköy sakin küçük bir yer bir sürü mekan var kahvaltı ve mangal için,konaklamaya otellerde var ilgilenirseniz.

Birde böyle doğal ürünler tezgahlarda dağ çileği  ve kestaneler şu an bol bol bulunmakta.






Bu sessiz ve doğa ile iç içe olabileceğiniz yer aklınız da olsun ve bir tatil  günü muhakkak uğrayın,biz şimdiden karlı havada nasıl olur diye gün saymaya başladık.









9 Ekim 2014 Perşembe

BAYRAMDAN GERİYE KALANLAR






Bayramdan geriye kalabalık sofralar,bayram tatlıları, kavurmalar,ağız tadıyla içilen kahveler ve bol dinlenmeli tatlı telaşlı günler kaldı...






















Burada başka bir huzur var polonezköy tabiat parkı istanbulda orman yok diyenlere inat alabildiğine yeşil huzur veriyor insana polonezköy ayrı bir post konusu  orası.





Rabbim daha nice bayramlar görmeyi nasip etsin sağlıkla huzurla...







2 Ekim 2014 Perşembe

DRAJELİ PASTA



IMG_0015



Bu pasta benim özelime sevgili eşime yapıldı,her sene olduğu gibi bu sene de kendim yapmayı tercih ettim 35 yaşına giren sevgilim seninle nice nice seneleri hayal ediyorum sağlık ve mutlulukla...

İyi ki doğdun sol yanım...




Malzemeler

  • 2 paket kakaolu pastaban
  • 1 su bardağı su 
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1 paket  çikolatalı fındık aromalı creme  ole
  • 2,5 su bardağı süt (creme ole için)
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
  • 1 adet muz
  • damla çikolata
  • draje

Yapılışı
  • Servis tabağına pastabanın ilk katı alınıp sıcak suda eritilen kahve ile azar azar  ıslatılır.
  • Creme ole arkasındaki yazan tarife göre çırpılır.
  • Kremşanti arkasındaki yazan tarife göre çırpılıp buzdolabında bekletilir.
  • Islatılan pastabana cremole yayılıp dilimlenen muz ve damla çikolata eklenir.
  • İkinci kat üzerine kapatılıp kahve ile ıslatılıp aynı işlem uygulanır.
  • Üçüncü  kat kapatılıp ıslatılır.
  • Kremşanti ile pasta güzelce kaplanır,kenarlarına drajeler dizilir.
  • En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir.




Daha önceki seneler yapılan pastalara bakmak için tık tık




IMG_9994




Hazır malzeme kullanmak istemezseniz pastalar bölümünde ki krema ve pastaban tariflerini kullanabilirsiniz.






23 Eylül 2014 Salı

SEVDİĞİN RENKLERİ BİLİYORUM...







Sevdiğin renkleri biliyorum.... Sevdiğin şarkıları da.... Sevda nedir? .......

Sevda, senin sevdiğin bir şarkıyı dinlerken.........

Senin de o şarkıyı dinliyor olma ihtimaline bağlanmaktır...


Şiir sever misiniz? ben çok severim ara ara yazarım da, şiir insanı olamaz herkes bu sebepten sevmez de,sol yanınıza dokunacak cümleler bu kitabın içinde,son dönem de  elimden düşürmediğim kitap elif gibi sevmek,tavsiyemdir.


 



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails